它们是螃蟹的肝胰脏，中国指数有人认为芥末风味独特，很可口，所以将它们用于制作汤料和酱汁。

缺乏产业标准、电商缺少出口资质，是地方特色预制菜出海难的痛点。他还建议行业协会需发挥更大更重要的作用，物流将海外客户的需求、进口国的政策及技术要求等信息及时传递给企业。

以及研究制定预制菜质量标准，连续推动研制预制菜术语、产物分类等质量标准，加强与食品安全国家标准的衔接。3月21日，个升市场监管总局、个升教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量进展的通知》（下称《通知》）。去年8月，月环记者实地调研广州南沙渔业产业园，月环相关负责人曾表示，产业园希望就水产物预制菜加工进行招商，并将提供优惠政策帮助企业更便捷地取得相关资质并投入生产，但在招商这方面还有许多工作需要做。

朱丹蓬经走访发现，中国指数相比上游供应链企业，餐饮企业有更大的优势去进展预制菜产物。鼓励依法制定包括产物质量、电商检验方法与规程等内容的企业标准和团体标准。

对此，物流他建议预制菜企业需要把品牌跟研发掌握在手中，可考虑在海外找合作工厂，或将部分产能外移。

仅经清洗、连续去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品属于食用农产物，不属于预制菜。还有被申请强制清算的钢贸企业，个升如：四川锦川钢铁贸易有限企业、无锡诚又信钢铁贸易有限企业。

在业内看来，月环这些乱象的背后与中国经济转型、月环经济周期下行、下游需求疲弱、产能过剩、钢贸行业经营模式变革等多方面因素有关，在此形势下，钢贸企业生存堪忧。近期被法院裁定破产的有：中国指数南通昌亿钢铁贸易有限企业、南通俊烨钢铁贸易有限企业、启东宁鑫钢铁贸易有限企业等钢贸企业。

电商天津和福建也有钢贸企业爆雷。另外，物流还有部分钢贸企业在被破产清算的过程中下落不明，南通武强钢铁贸易有限企业便是其中一例。